1926年に、オーストラリアとニュージーランドへ、ロシアのバレリーナ（アンナ・パブロワ）が公演でまわったようです。記念に名前を冠したのでしょうね。当人に、贈られたようです。メレンゲが主となっていて、見た目もよいし、お味もgood。
