海老は「バース産天然海老」で、セイロン茶葉和えロースト。こってますね。冷製スープは、とろりとして、裏ごしの、つるん・つぶ感がよかった。つまり好みです。タスマニア地鶏の「ケバブ」は、トルコ風焼き肉の意味らしい。
