この前に、前菜として、小ぶり車エビ、ウニ、湯葉ひきくみ豆腐、おだしはそのまま飲む。
お酒は冷酒、石川県の菊姫
1.ハモと山芋のつくね、わかめ汁
2.鯛とマグロ、お造り
3.鰹、卵、ショウガ、豆、八幡巻き、アスパラガスの和え物