小説木幡記：玄米切り餅きな粉まぶしの威力

↑ある日の、嵯峨野・落柿舎（らくししゃ）

　昨夕、ＮＨＫ大河ドラマを楽しんだ。八重の桜という名称のわりには、都の会津藩の働きに目を奪われて、ちょっと気持ちがずれてしまう。しかし八重さんの会津訛りはなかなかおもしろい。ときどき口まねしょうとするが、うまく言えぬ。
　さて、大河ドラマ感想記の連載は数回休んでしまった。毎回見ているのだが、続き物を書く気力がない、相変わらずの怠けものの日曜作家であるぞ。ＭｕＢｌｏｇもこれからの年度末、年度初めはなにかと気ぜわしいので、再びの休養に入る。
　そうそう、新選組の描き方が、いかにも寄せ集めの知性もない暴力集団にみえてしまうので、いささか不満である。今後、どうなるのか、気になるな。
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　ああ、本題。
　近頃減塩や一時的無塩食を経験しておる。糖尿病でもないし、重度の高血圧や動脈硬化でもないが、さる高名な医学者との話のなかで、薦められて、体質改善にいそしんでおる。その場合、乳製品絶禁、獣肉絶禁（鳥などは可）、赤身魚絶禁（青・白身やイカやたこは可）、精糖半禁、塩分半禁など、食を止めたり、低量にすることが方法論の一つとなっている。
　塩分はかねがね日本人は多く、さらに外食時代に入って、一日１１ｇをざらにこえて、これが身体を痛めつける要因でもあるらしい。ＷＨＯ勧告では、一日５ｇ以下にすると、心身が正常に戻るらしいが、へしこや漬け物、白米に塩昆布茶漬けになれた日本人には、なかなか難しい（笑）。
　しかし。
　加齢とともに心身が弱る確率は高くなり、これまで何もなかったことが、全身にきつく帳尻あわせを迫ってくる。ころりとおさらば出来れば本人は気楽だが、そうとばかりは言っておれないので、なにかと食事修行に励みだした次第。塩は、取らないと人は死ぬが、取りすぎると緩慢な自殺に姿を変える。
　さて、そこで減塩食レシピをいろいろ書くほどの才もないが、ちかごろ、パン食（塩が多い）から、玄米切り餅きな粉まぶしに変えたので、その詳細を記す。

材料
　　玄米切り餅３こ：普通の切り餅でもよい。
　　きな粉
　　練りごま白と黒
　　高級蜂蜜（まがい物がはいっていないもの）
　　高級メープルシロップ（同上）
　　ついでに煎茶たっぷり

調理
　　湯に切り餅三個をいれる。
　　沸騰したら、そく火をとめて、３分間地熱で柔らかくする。
　　皿に、きな粉大さじ１たっぷり、練りごま白黒、蜂蜜、メープルシロップ各小さじ１弱をかけまぶす。

　以上をたっぷりした煎茶とともに朝食とする。うまいぞ！
　ただし、酒飲みには無理かな（大笑）。