スマート珈琲店（京都・寺町）のホットケーキ

スマート珈琲店（京都市中京区天性寺前町）地図

　スマートには良く行く。大体、寺町通りが好きだからだ。なぜ好きかと聞かれても、どうにも説明しようがなく、好きな通りだ。多分、人通りが少ないからだろう。三条通りを北にあがったこのあたりだと、目をつむったままぶらぶら歩くこともできる。
　近くには大きな書店もあり、気楽に停められる駐車場も御池通りにある。人に出会うこともめったにない。町中で使うのは変かもしれないが、ちょっと鄙びた繁華街の、外れ。そこにスマート珈琲店がある。

　前に行ったときはフレンチトーストとアイス珈琲だったから、晩夏だったのだろう。今度はホットケーキにした。噂では、美空ひばりが絶賛したとか（笑）、そんな話も耳にするくらいの、よい味だ。というよりも、クセがない。まさしくうまれながらのホットケーキというところだ。
　バター、蜜。丁寧にナイフやフォークが３本セットで添えられている。最初にくるナイフ・フォークで、ときめきを味わい、ようやく目の前に出されるふっくらとした二枚重ねに喉がなる。

　幼児期の記憶は、美しく、食物ならば美味しく思い出されるものだ。実際はそうではなかったはずなのに。
　ところが。
　スマート珈琲店のホットケーキやフレンチトーストは、美味しく味わった過去の抽象的味わいを、そのまま現実に確かめさせてくれる。そういう味だった。
　珈琲の味については、言わずもがな。なぜなら、このお店は有数の珈琲老舗なんだから。

追伸
　土曜日の午後一時ころだった。一階は満席で、一人のお爺さんが席を替わってくれた。感謝。
　座ってみると、次から次へと連れだって客がくる。異口同音に「あのう、二階でランチを～」。そして店の人が答える「もうしわけありません、土曜の二階は相当に混み合いまして、お待ち願わないと席をおとりできませんのです」
　ランチについては、なんとなく日本中に知れ渡っているようだ。以前から、雑誌に紹介されてきた。
　だから席が取れなかったなら、一階で珈琲とホットケーキにすればよろしかろう（笑）。もしＭｕがおりました折には、席を替わってあげましょう、遠来の紳士淑女諸君。

参考
　スマート珈琲店（公式）
　スマート珈琲店（京都・寺町）　foodish

　私の京都１／２［ＭｕＢｌｏｇ］